返回第110章 许大茂的西餐厅之旅(1/1)  四合院:我截胡秦淮茹潇洒一生首页

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    “娇娇姐,你吃七分熟分啊?这不熟的牛排肯定不好吃!万一吃坏肚子怎么办?”
    【牛排是康熙年间传入华夏广州等地,随后在慢慢发展,到了民国时期全国就已经有成百上千家!】
    “咳咳!”侍者尴尬的咳嗽两声:“先生你好,我们店所用的牛肉乃是欧洲进口牛肉!经过七七四十九道工序腌制而成!干净,美味,卫生!你可以放心食用!”
    “我没有说你们牛排不卫生,我是怕我娇娇姐吃了不熟的食物会不舒服!”
    许大茂这么一说侍者回道:“牛排七分熟口感厚重,而且有弹性!!”
    “许大茂我得给你上上课了,牛排在西方一般会分为一三五七全熟,当然也有生牛排!”
    “你点的全熟的牛排,刚才我都看了这位侍者挠头了,所以我猜他们的老板肯定今天不在!知道为什么嘛?”
    许大茂摇了摇头,侍者则是好奇的倾听。
    “在吃牛排的时候,很多人会说全熟牛排不应该很好煎的吗!当然如果在西方可能确实能煎!但这是我在华夏!”
    “好的西餐厨师少之又少,技术过关的一流的就更少了,煎出全熟的牛排不是煎糊了就是煎老了柴了,而真正的全熟牛排鲜嫩多汁非常好吃。”
    “而这样的牛排需要一个技术一流的西餐厨师,这样的厨师在西方国家也很少有,如果在国外的西餐厅跟老板要全熟的牛排,老板会认为你是来考验厨师的技术,要么是同行,要么是领导视察呢!”
    薛凤娇说完,侍者不由得伸出大拇指表示这是个行家!
    “没想到娇娇姐这么懂行!我许大茂佩服佩服!”
    “不说这个了,侍者你们这里都有什么红酒啊?”
    “你好小姐,我们这里的红酒都在这上面!你看你选择哪一种?”
    薛凤娇看了看最后确定在82年的拉菲上!
    这个82年的拉菲不是1982年,而是1882年的拉菲!
    “大茂你看这个82年的拉菲怎么样?”
    许大茂顺着薛凤娇所指!
    许大茂看了看82年的拉菲介绍!
    名字:布德瑞拉菲干红葡萄酒
    产地:法国布德瑞庄园
    酒精度:12%
    法国布德瑞庄园,有着悠久的历史。1398年,创园于此加比村。
    拉菲酒的花香、果香突出,芳醇柔顺,十分典雅,被称为葡萄酒王国中的“皇后”。
    虽然历经几个世纪的变迁,拉菲酒庄一直持守着虔诚的酿酒精神和严苛的工艺标准,把拉菲红酒作为世界顶级葡萄酒的质量和声誉维持至今。
    1882年的夏天好得有些不切实际,炎热而干燥的气候使得葡萄园免受病害、昆虫的困扰,葡萄果实没有受到丝毫的侵害,保证了收获的质量。
    所以这一年产出的葡萄酒品质是最佳的!
    介绍看完,许大茂非常满意的点了点头,
    可当看到价格的时候,许大茂傻眼了!
    一瓶82年的拉菲竟然要158元!
    怎么这么贵啊!不应该啊!去买一瓶顶级二锅头也就一两块钱!
    买散酒的话更便宜!
    这洋酒就得158元!
    太坑了吧!
    可美人在眼前呢,买的话太贵了,不买的话以后估计和薛凤娇的事要泡汤了!
    怎么办?在线等?很着急的!
    见许大茂表情阴晴不定,薛凤娇说道:“大茂,你发什么愣啊!到底还买不买了?不买的话我就走了!”
    “侍者,点一瓶82年的拉菲!”
    仿佛下了重大的决心,许大茂一咬牙终于做出了这个决定!
    “土包子,咱们这的拉菲是可以零点的!”
    侍者见无法满足要了一瓶,本来想提醒,但他突然看到薛凤娇在给自己使眼色,这才将心中的话咽了回去!
    一瓶82年的拉菲上来,侍者将拉菲导入酒器之中!!
    侍者仿佛怕许大茂又要问东问西就解释道:“喝红酒需要醒酒,红酒打开后静置或导入醒酒器中,一般需要静置15分钟-1小时(不同的就需要的时间不同)。咱们这需要静置15分钟!”
    “原来如此!第一次来体验洋酒!”
    “没关系的,一回生,二回熟!”
    很快两人的牛排都端了上来!
    薛凤娇很是优雅的系上围裙!
    许大茂则是有样学样!
    “啊!叉子和刀我不会用啊!侍者有没有筷子?”
    许大茂这一句话又把侍者给问不会了!
    “西餐厅需要筷子吗?”
    “我说你得跟你们老板说了,既然来到华夏,就得入乡随俗,只有叉子和刀这怎么吃?”
    “我说大茂,你可真是土包子,看看我是怎么用的!”
    薛凤娇开始指导许大茂如何用刀叉,好在许大茂很聪明,一学就会!
    刚吃上一口,侍者在旁边便把红酒倒好了。
    许大茂见侍者倒了一点点!有些不满的道:“为什么不倒满呢?我花了那么多钱,自己买的,你就给我倒了一点点!”
    这时候侍者准备解释却被薛凤娇抢了先!
    “喝红酒需要一看二闻三品。一就是倒入杯内(不可超过杯子高度的三分之一)晃动,看红酒在杯边留下的痕迹,可以看出红酒的品质。”
    “二就是闻红酒的气味,不同的红酒气味也不同,好的红酒一般香味也较为浓郁。”
    “三就是品尝红酒,人家都说品红酒,品红酒,红酒是需要小口去品的,决不能大口的喝。”

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