“麻酱凉皮，三婶、娘、二嫂，快来尝尝。”
    苏琬将切好的凉皮放在碗中，上面铺黄瓜丝，加入面筋块，浇上麻酱和辣椒红油。
    拿筷子搅拌搅拌，就是一碗色香味诱人的凉皮。
    凉皮就是洗面麻烦些。
    不过所有食材准备好情况下，制作起来，简单快捷方便。
    苏强在一旁学着，很快手熟。
    马上十一点半，苏强套好牛车，带上一百份凉皮，打算今天先在厂区门口试试水。
    家里也不用再折腾其他的，午饭就吃凉皮。
    清凉解腻，入口爽滑，一碗凉皮入肚，驱散整个夏日烦躁。
    “好吃！这个瞧着像面条，但是却比面条劲道着嘞。”
    “琬丫头，接下来要在城里卖这个不？”
    苏琬笑着点头，夏天可是吃凉皮的好季节啊。
    苏孝文跟着乐呵，“你二哥这会儿闲着在家也没啥事干，我身体恢复的还不错，地里那点庄稼，我一个人照料就够。”
    苏琬是有让二哥帮忙做生意的打算。
    可她爹苏孝文身体，也不能忽视。
    “爹，地里活儿，咱们可以请人帮忙来做。”
    苏孝文板脸，“哪能行？人家能给你伺候庄稼上心？”
    苏琬笑笑，“给钱就行，现在分田到户，多劳多得，谁家不想多干点活？”
    “咱们就算不给工钱，把地包出去，粮食归干活的，村里大伙儿也是乐意的。”
    “特别是那些儿子多的人家。”
    苏孝文一想，也对。
    如果换成是他，肯定同样希望能在村里多找点活儿做。
    况且眼下村里本来就有些人家，在农忙时候忙不过来，会格外雇人帮忙。
    之前秦禹靠着这个，赚到不少零用钱。
    “也是。”苏孝文点头，转而叹气，继续道：“不过，咱们地里刨食的，到底土地是根本。”
    “做人啊，不能忘本。”
    “赚再多钱，走再远路，也要记得做人的根本。”
    苏琬脸上带着笑意，“爹说得是。”
    她爹这人，老实了一辈子。
    生在小山村，长在小山村。
    骨子里本分人，改不掉。
    “爹放心，我以后赚大钱，给咱们村里盖学校铺路。”
    “最好是带着村里大家，一起发家致富。”
    前世苏琬曾经去到过华西村走访。
    被当地风气震撼。
    华西村，是真的实现共同富裕。
    ...
    下午，让苏强从二哥家搬来木制压面机。
    苏琬指挥着，让二哥苏明跟苏强一块帮忙压面条。
    一根根圆形面条从压面机里出来，整整齐齐。
    在面粉里过一遍，防止粘连。
    苏琬起锅烧热水，将面条放在蒸屉上。
    一锅能蒸二十斤面条，分上下两个蒸屉。
    苏强跟苏明在旁边好奇看着，有些不明白苏琬为啥这么做。
    看着两人大眼瞪小眼，苏琬出声解释，“要是煮熟面条再过凉水做凉面，一个是来不及晾凉，另外煮面条放太久，容易胀，口感不好。”
    苏强跟苏明挠头，所以这就是蒸面条的理由？
    他们还是第一次看见，面条蒸着吃的吃法。
    约莫一刻钟后，苏琬把两个蒸屉搬开。
    将面条摊开晾凉，继续蒸下一锅。
    等面条晾差不多，苏琬挑起一筷子到碗里。
    然后加入黄瓜丝、提前炒好的花生米，以及麻酱、红油辣子、酱油、醋。
    筷子迅速搅拌入味。
    等面条全部裹上汤汁，大功告成。
    “尝尝。”
    苏琬将碗放在苏强跟苏明两人面前。
    两人有些难以置信，这能好吃了？
    而且看起来，跟做凉皮，差不多的手法和材料。
    苏强最先反应过来，他端起碗，挑起一撮凉面。
    ‘吸溜吸溜’——
    “大强，面好吃不？”苏明在旁急切询问。
    闻着是挺诱人。
    就是不知道吃起来咋样。
    苏强没说话，手中动作加快。
    一看他这反应，苏明哪里还不明白？
    “嘿！大意了，下次应该提前下手。”
    苏强这边碗刚放下。
    苏琬又调好一碗凉面，递给二哥苏明。
    苏明‘呼哧呼哧’大口嗦面。
    蒸熟的面条，劲道爽滑。
    裹上浓厚麻酱汁，让人胃口大开。
    苏明中午干掉一大盆凉皮，还没消化掉。
    可他这会儿觉得，再来一大盆凉面，同样也不成问题。
    不等苏琬动手帮忙，苏强已经再度端碗，给自己调配一大份凉面。
    “琬琬姐，凉面打算咋卖？”
    定价的话，苏琬从一开始就想好。
    “二两粮票，一毛五小碗，一毛八大碗。”
    “没有粮票的话，小碗一毛七，大碗一毛八。”
    “凉皮同样是这个价。”
    苏强松口气，看来凉皮他中午还没卖贵。
    也是按两毛一碗在卖。
    受到厂区职工一致好评。
    当然，还有些厂职工问他，咋不卖米线。
    有些职工，钟情过桥米线。
    “等过几天店铺装修好，这些咱们可以都放到店里去卖。”
    “这两天可以先在厂区门口、学校门口吆喝叫卖，顺便提前给店里打广告。”
    苏强挠头，“我都听琬琬姐的。”
    反正都是赚钱。
    琬琬姐说咋卖，就咋卖。
    跟着琬琬姐，能赚大钱。
    苏强眼里，一天五六十块，就算不少。
    可他哪里知道，苏琬设想的赚钱买卖，那是实打实的日进斗金。
    学校门口美食小店，杭市成衣品牌连锁店。
    有机会，再办俩厂子。
    那小日子绝对美滋滋。
    “今天是周五。”一直没咋说话的苏明放下碗筷后，忽然抬头道。
    “以前你上高中那会儿，都是这会儿回家。”
    苏琬上高中时候，是庐县一中住宿生。
    每逢过周末，才有空回家。
    苏琬稍微一想，就知道二哥苏明要说啥。
    “那等会儿三四点，咱们去学校门口，卖凉皮凉面试试。”
    每到放假周，去接孩子下学的家长也会很多。
    这可都是宝藏客流量啊！
    “对了！”苏琬忽然想起一旁晾制的冰粉。
    她端出大搪瓷盆。
    里面已经出现果冻状凝固体，q弹诱人。
    苏琬把早就冲好并放凉的红糖水端过来。
    先往碗里舀入冰粉，加上花生碎跟熟芝麻，倒入红糖水。
    然后递给苏强跟二哥苏明。
    “冰粉，尝尝。”
    苏明没接碗，眉头紧紧皱起，“拿红糖做？”