返回第1159章 杏子粉和炸鸡(1/1)  厨神,把师姐们喂成女帝首页

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    “酸…也不酸!”
    林东方挺直腰板伸直了脖子,好让脸部的压迫转移到脖子上。
    睚眦揉揉他的头发,“我先去泡一会儿。”
    林东方打开时间阵法,把两大缸杏子拿出来。
    “还好还好。”
    时间把控的很好!
    黄杏子放在竹篾上晾晒,青杏子则需要洗净盐分,进行下一阶段的腌制。
    洗净的青杏子用糖继续腌制,直到里面多余的酸味儿都融进融化的糖水里。
    此时的青杏子已经变成棕褐色。
    把青杏子们切开,放在竹篾上晒。
    林东方起锅烧水,扔进去一把甘草。
    甘草是个好东西。
    可以缓解味道的释放,让甜不那么齁,而且润喉。
    甘草煮好后把汤水过滤一遍,再加入冰糖熬煮到透亮,备用。
    黄杏子洗净晒出来的盐霜,扔进冷却后的冰糖甘草水里浸泡一段时间,拿出来继续晒。
    “都来尝尝这甘草杏~”
    林东方是很喜欢吃甘草杏的。
    甘草杏还没彻底晒好,他就忍不住拿了一个扔进嘴里。
    没有果核的甘草杏,一口咬到底,口感绵密扎实,不像是去掉传统去掉果核甘草杏那样有种‘空虚感’。
    果肉饱满,经得起反复咀嚼品味。
    酸甜适口,浓郁的杏子香味充斥口腔。
    火灵儿她们过来尝了尝后都忍不住点头。
    “好吃!”
    “我再去多嫁接一些杏子树!”
    火灵儿又去忙活了。
    林东方喊道,“晚点儿回来吃炸鸡!”
    “好哦~~~”火灵儿难得的没被‘炸鸡’俩字召唤回来。
    “怎么突然想吃炸鸡了?”
    天道从小世界里走出来,声音比以往少了许多寒气。
    虽然不是正八经双休,可也去掉了她体内一些太阴气,是一个好的开始。
    “酸杏子粉调一些蛋黄酱,和炸鸡还是很般配的。”
    林东方吃过酸梅鸡翅,酸梅鸭。
    酸杏子和酸梅子的酸有些区别,但不是那么大。
    青杏子已经糖渍完毕,捞出后晒干。
    糖渍出来的糖水也不浪费。
    烧开加入一些奶粉,麦芽糖,做成酸杏味道的奶糖。
    吃一口还不错。
    但没有话梅糖那么醇厚。
    因为没有加杏子粉。
    等青杏子晒干后,捣碎成粉。
    林东方开始炸鸡。
    他把鸡腿扔进锅里问道,“说起来,灵儿是用什么果树嫁接的杏子?”
    程小云搬过来一些栗子,“喏,一种用沙棠树嫁接过的栗子树。”
    “这种栗子…壳非常薄。”
    “毛刺软软的,掰开后没有原来的黑壳,直接就是栗子肉。”
    林东方拿起一个栗子剥开,像是剥开了一个红毛丹。
    “这个好啊。”
    “就是不能做糖炒栗子了,只能做板栗饼,栗子酥了…”
    林东方眼前一亮。
    “那就把杏子粉和栗子结合一下好了!”
    他剥了足量的栗子,上锅蒸熟。
    “咱们院子里倒是很少吃栗子。”
    程小云点头道,“是哦,以前吃的点心里只有那个板栗麻花有栗子。”
    “师姐喜欢吃板栗么?”林东方一愣,他都没记得这个细节。
    程小云挺胸,无奈说道,“我感觉我小时就是栗子吃太多…”
    林东方愣了一下, 没听说栗子有这个功能啊!
    不过眼下不是纠结栗子功效的时候。
    蒸栗子的时间,他把晒好的青杏子磨成了细腻的粉。
    果香浓郁,用筷子沾一点送进嘴里,满满都是杏子的香甜,当然也有点酸。
    “成了!”
    林东方取出一些蛋黄酱,把杏子粉加进去。
    酸甜果香加上奶香蛋香,风味十足。
    程小云把刚出锅的炸鸡块儿在酸杏蛋黄酱上蘸了蘸。
    酥松的鳞片面皮入口香香脆脆,软嫩的鸡肉里渗出汁水,带动着蛋黄酱的果香与酸甜在嘴里回荡。
    另一边,天道抓了一把杏子粉调了一杯杏仁奶茶。
    杏仁的香味儿加上杏子的酸甜,喝起来不算惊艳,但也很不错。
    起码是她自己做的一份奶茶。
    “你也喝喝我给你做的。”
    她把奶茶递到林东方嘴边。
    林东方品尝后笑着点头,“味道好极了!”
    “果真?”
    “那必须真的。”
    林东方起了一个小锅,加入牛奶和糖煮开后倒入栗子泥,翻拌搅匀后盛出,趁热加入一些黄油。
    “帮我弄个栗子状的模具。”
    “好。”
    天道招手,随便嘉奖了他一个栗子模具。
    她已经积压好多天道嘉奖了。
    因为林东方明确表示了不需要了。
    这些嘉奖可以留给后来的那些人。
    至于他自己想要的东西。
    去虚无之地弄就完了。
    林东方把栗子泥分成两份。
    一半加入栗子粉,直接放入模具,压成一个个栗子酥。
    另一半则分成小球,压成小圆饼,包入一些豆沙馅,枣泥馅之类的,做成带馅料的栗子酥。
    天道带了些炸鸡和栗子酥,先回界域了。
    总不能一直旷工,不然大道又要唧唧歪歪了。
    “开饭喽~~~”
    火灵儿扛着几棵大树跑上山来,先把它们栽种在地里。
    她抓起一个炸鸡腿塞进嘴里,“师兄,太行山那边要搞一个农产品创新比赛,为期十年呢。”
    再一拽,只剩下一根鸡骨头带了出来。
    林东方笑道,“灵儿你不去参加?”
    “我还是不去了。”
    火灵儿猛猛摇头,“我感觉树上结出大饭包不太可能。”
    她把炸鸡块包进白菜里,做了个饭包。
    白菜爽脆,炸鸡酥脆,碰撞出不一样的声音来。
    “之前听说太行山上也要开始出售洞府了,卖出的钱财会补贴那边的居民。”
    萧曦月吃了一块栗子酥后说道,“要不你去买一套?”
    她觉得自己最近不适合到处走动!
    林东方寻思了一下,“那我就去买一套吧,咱们出去玩的时候也好有个落脚的地方。”
    他看向程小云笑道,“程师姐在太行山闭关那么久,应该能分出哪里的洞府最好吧?”
    “呃,要带着我去!?”
    程小云紧张的咽下嘴里的栗子酥,赶紧喝了口柠檬水压了压。
    她小声道,“那…咱们就去看看好了。”

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