返回第342章 做提拉米苏不用烤箱(1/1)  路边摊很一般?他的美食馋哭全网首页

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    苗侃笑了笑,点头说:“好啊,我去领一下。”
    一千块奖金轻轻松松到手,这笔买卖真划算。
    收完摊回家,家里还有点小热闹。
    蒋琴正陪着小柴姿玩切水果的小游戏。
    文斌和小岚在厨房里忙活。
    苗侃发现小丫头虽然嘴里不说,脸上却有些闷闷不乐。
    “妈,小姿怎么了?”
    蒋琴摇摇头:“下午看电视看到那些漂亮的蛋糕广告,她嘴上说不想吃,心里其实惦记得慌。”
    她也知道那些东西糖分多、添加剂多,所以没给她买。
    小姿懂事,知道外婆不让她吃是为了她好。
    但她还是有点难过。
    小孩子哪个能抵挡得了甜食的诱惑呢?再加上电视上的广告把蛋糕拍得那般诱人。
    苗侃了解了情况之后,轻轻地揉了揉小家伙的脑袋。
    “柴姿想吃蛋糕还不简单,爸爸做给你吃。”
    咔嚓!
    苗柴姿正切着一个西瓜,眼睛也从电视屏幕转移到了苗侃脸上。
    “真的吗?爸爸?你要做蛋糕吗?”
    “太棒啦!”
    苗柴姿满脸惊喜地扑进苗侃怀里,抱得死死的。
    虽然苗侃没做过蛋糕这类西点,不代表他不会做。
    抽奖抽了那么多次,他抽到过不少烘焙技巧的技能。
    比如提拉米苏、曲奇、甜甜圈、泡芙……种类挺多。
    但他更偏向中式糕点的做法,西式的一直没机会尝试。
    既然孩子想要吃,那就安排上呗。
    外面卖的确实不放心,那些店看着挺光鲜亮丽,价格也高得离谱。
    东西卖得精致不假,但不一定健康,尤其糖分普遍过高。
    添加剂这玩意虽然不禁止使用,但以朱家的标准,对饮食还是有一定追求的。
    欧瑞酒店的烘焙产品,蒋琴也总觉得不踏实。
    听说苗侃要亲自做,她还有点意外。
    “苗侃,你要做哪种甜点啊?”
    她吃过苗侃做的一堆美食,可还没尝过他做的西式点心。
    原来他还有这技能!
    这女人婿真是哪哪都行。
    说实话,他和小颜配在一起,还真是有点委屈了他。
    苗侃想了想说:“做个提拉米苏吧,柴姿想不想吃?”
    “想吃!!!”
    “我喜欢吃提拉米苏!”
    苗侃交代孩子乖乖在家等着,自己转身出门买材料。
    这种采购早就熟门熟路了,摆摊那么久,效率不是盖的。
    做提拉米苏不用烤箱。
    材料倒是挺简单。
    家里本来就有些无菌蛋和牛奶。
    他还特地去买了一些马斯卡彭奶酪、手指饼干、巧克力和一点小酒。
    这些都是在烘焙食材店一下就能买的齐,不用东奔西跑。
    苗侃刚回来,小家伙就兴冲冲地迎上来拍手欢呼,还钻进厨房看爸爸操作。
    他先把马斯卡彭奶酪放进碗里,搅拌顺滑。
    只用了鸡蛋的蛋黄部分,加上糖和牛奶,放在热水上加热,慢慢搅拌,打发到颜色泛白。
    之所以坚持用无菌蛋,是想跳过杀菌步骤,因为提拉米苏不做烘焙加热。
    用的糖是他特地碾碎的蔗糖,非工业加工,牛奶也选用新鲜牛奶。
    然后把搅拌好的奶酪糊加进蛋黄液,再加上淡奶油打发至七八分。
    这部分搞定,苗侃开始调咖啡液。
    将咖啡、水、糖和力娇酒调配匀了。
    手指饼干蘸一下液体,快速地铺到模具底部——动作不能慢,慢了饼干就容易变软。
    铺一层饼干,再刷一层奶酪糊;再来一层饼干、奶酪糊,铺平。
    最后一步把模具放进冰箱冷藏。
    取出后,表面再筛一层可可粉,大功告成。
    站在一旁的苗柴姿早已经馋坏了,不断追问爸爸什么时候能吃。
    苗侃说:“等晚饭后。”
    最少得冷三小时,吃起来才会有那种类似冰淇淋的口感。
    他没做太多,只一小盒,能分成四块。
    吃多了怕小孩控制不住自己,一下全吃光了。
    做好提拉米苏,苗侃就着手准备今天的晚餐。
    朱宏达和朱雪蓉一会儿就回来。
    他做了一道红焖大虾,还有三丝鱼翅、冬瓜排骨汤和两道炒青菜。
    人还没回来,但他们都打过电话,差不多半小时能到。
    苗侃让小岚把菜放进保温箱,省得放凉了。
    他抱着苗柴姿在沙发上玩平板,一时无聊还小眯了一下。
    醒来已是半小时后。
    苗侃嗅到了熟悉的淡淡香气,侧头一看,发现朱雪蓉正笑眯眯地看着自己。
    朱宏达和他老婆则在餐厅里喝着茶。
    大家谁都不忍心喊醒苗侃,索性由着他睡。
    不过大家肚子已经咕咕叫了。
    “爸爸,你醒了?累不累?”
    见苗侃睁眼了,孩子忙问道。
    大家都猜他是太累了,所以才在沙发上眯一会。
    但其实苗侃并不累,只是好久没偷个懒,安逸得差点忘了时间。
    好在他没有打呼噜,不然在这么多人眼皮下呼呼大睡,真有点小尴尬。
    “开饭吧,你们估计都饿了吧。”
    苗侃叫上文斌和小岚,把饭菜端了出来。
    他俩在五点半早就先吃过了,对他俩来说吃饭更像例行公事。
    一家人热热闹闹地享用这顿晚餐,柴姿时不时讲个笑话,整个屋都充满笑声。
    夜市那边,苗侃干脆不去啦,交给文斌和小岚。
    他陪着朱宏达喝几口小酒。
    酒是从朱宏达的宾利后备箱拿出来的,一瓶52度的飞天茅台。
    小小一杯就能赶上一个上班族半个月的工资了。
    这酒是真的香!
    抿一口在嘴里,浓郁的酱香味瞬间弥漫开,往下一口,顺畅又回味悠长。
    绝对好酒!
    再加上苗侃做的菜,这顿饭太满足了。
    爷俩一起喝了大半瓶,正好是微醺的感觉,特别舒坦。
    这顿饭苗柴姿只吃了一碗饭,朱雪蓉还纳闷,孩子平常都吃两碗,菜也是风卷残云那种。
    今天咋变乖了?
    原来是下午做了提拉米苏。
    苗老板今天亲自出手,来了一份甜点,孩子还没完全消化,自然吃不了那么多。
    朱总裁一听还有这福利,也满心期待。
    大家饭后坐客厅喝茶、看剧、刷手机。
    突然,蒋琴惊叫一声,差点吓坏大家。
    “你这是咋了?”
    朱宏达被吓得问道。

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