“而且是最常见的味噌汤。”
    “大家可能觉得，这玩意儿家家都会煮。”
    “可怀石里的味噌汤，门道可多了。”
    “高汤打底，用白味噌和红味噌按比例调和。”
    “放多少红，放多少白，看当天天气。”
    “天热多加点红味噌，盐味重，开胃；天凉就多放白味噌，稠一点，甜一点，喝下去暖乎乎的。”
    “温湿度变化和酱料调配之间的分寸，没有固定公式，全靠经验和舌头说话。”
    今天气温偏低，显然白味噌占了主导。
    评委们端碗一品，纷纷露出满意神色。
    “嗯，汤头够浓，够鲜。”
    “有人说，看茶人修为，瞧他叠帛巾的手法；看舞者功夫，看她踩木屐的步子。”
    “吃怀石，第一口喝汤，就知道这厨师练了多少年。”
    “渡边先生这碗汤，喝下去像阳光照进胃里，暖得踏实。”
    评委们喝完集体点头。
    一碗家常汤做到这份上，真算到头了！
    渡边的所有菜品全部展示完毕。
    媒体摄像扛着机器，转场到了楚西南的操作台前。
    跟渡边那边五颜六色、摆盘复杂的阵势一对比，楚西南这地儿简直像个工地厨房。
    “就几堆炭灰！”
    几个光溜溜的蛋孤零零躺着。
    调味料更是少得可怜，孤零零排成一行。
    “这哪叫简约啊，简直是家徒四壁。”
    负责拍摄的女记者看得眼睛都直了。
    愣了好一会儿才找回声音：“……楚先生，您可以开始演示了。”
    楚西南眼皮都没抬：“演什么？我还没动手呢。”
    姑娘当场傻眼：“可是先生，比赛只剩十几分钟了！”
    楚西南“唔”了一声，没多解释。
    主要是渡边那套菜太耗时间，整整折腾了快两个小时。
    而他的菜简单得不能再简单。
    所以材料备好后，他就一直在旁边看热闹。
    现在人家表演完了，他才慢悠悠开工。
    他嘴上吹得厉害的“三蛋一星”，实际操作比围观群众想的还干脆利落！
    “楚先生在鸵鸟蛋顶部敲了个小洞，已经弄好了。”
    “慢慢掰大点，差不多硬币大小时就停下。”
    “把蛋清倒掉，只留下一颗巨无霸蛋黄。”
    “接着拿出一大一小两枚鸡蛋……据他说，一个是土鸡蛋，一个是野鸡蛋。”
    “同样是只取蛋黄，蛋白全都不要。”
    “然后，他把这三个蛋黄一股脑倒进鸵鸟蛋壳里，搅匀。”
    “往里头又撒了把红艳艳的草药粉，那粉末像是山里挖出来的怪东西，轻轻一抖就落进了炭堆。”
    “这火不旺，压根不像正常做饭用的那种烈焰腾腾的炭盆。”
    “倒像是拿快熄灭的灰烬温着，慢慢烘，像给小宝宝捂被子一样，靠余热点化食材。”
    现场直播的记者瞪大了眼睛，手一下子捂住嘴：“等等……他是打算用这点残火，来‘养’熟这个蛋？”
    “动作简单得不能再简单，连厨房新手都能照着做。”
    这能成什么好味道？
    所有人心里都打了个巨大的问号！
    眼看那鸵鸟蛋里的蛋黄开始翻滚冒泡，像是烧开了的汤。
    楚西南立马抄起筷子，轻轻搅动里面半稀不稠的蛋黄。
    这是苗侃亲口教他的法子。
    火太弱，烧不焦，反倒是让口感更滑更润。
    看他动作还有点笨拙，手有点抖。
    围观的人群心头顿时咯噔一下。
    这玩意……真不是在搞什么古怪偏方？
    蛋黄掺草药粉？
    听着就像喝中药前的预备环节。
    这玩意下嘴不得皱成苦瓜脸？
    “好了。”
    大约过了十分钟左右，中间断断续续搅了几次。
    楚西南缓缓抽回手，蹲下来，鼻子凑近那蛋壳轻轻一嗅。
    随即咧开嘴笑了：“成了。”
    “跟我那天看苗神做的差不了多少！”
    话音刚落，他顺手掀开盖在蛋上的那层小陶盖。
    随着这一掀。
    一股说不出名堂却直冲脑门的香味，悄悄飘了出来。
    起初没人察觉。
    那香气像是会爬，顺着空气一寸寸往外溜。
    还没等大家反应过来，楚西南已经麻利地把蛋递到了一位评委手上。
    周围看热闹的食客们望着这一幕。
    彼此对望一眼，眼神里全是无奈和惋惜。
    暗暗摇头。
    再瞧渡边那边，盘盘精致，色香味全在线，看着就让人咽口水。
    人家是专业出身，厨艺天花板级别的存在。
    评委一口一个赞叹，评分直接拉满。
    再回头看看楚西南这边，手里捧个灰头土脸的大蛋，黑乎乎还沾着炭渣。
    差距太大了。
    简直像大人跟婴儿比举重，毫无悬念。
    这局不翻车才怪！
    虽然失望，但谁也没法骂他。
    毕竟大家都知道——楚西南本来就不会炒菜。
    这才上班第三天啊！
    就算请出苗神坐镇，三天也练不出真功夫来。
    说到底还是渡边太过分。
    专挑个新人下手，赢了有什么光彩？
    吃饱了撑的吧他？
    赢了能上天不成？
    “……”
    众人盯着那个脏兮兮的鸵鸟蛋，气氛一度尴尬到静止。
    突然。
    站得最近的一个吃货猛地吸了吸鼻子，闭眼陶醉：“哎哟我去！这啥味儿？太勾魂了吧！”
    “我靠！香得我头皮发麻！”
    “没法形容，就是那种暖烘烘、油滋滋、钻鼻子钻心窝的香，闻所未闻，新鲜得很！”
    “对对对！像是从肚子里长出来的馋劲儿，整个人都被牵着走了！”
    人群里不少人光闻味就开始流口水。
    肯定是苗神又鼓捣出新名堂了！
    大伙儿跟着气味拐弯抹角地找源头。
    像被施了定身咒一样，脑袋一个个转向。
    最后目光齐刷刷落到楚西南刚才交出去的那个大蛋上。
    “……”
    “我勒个去！”
    “……不可能吧？这破壳蛋居然这么香？”
    所有人惊得说不出话。
    这东西外观实在拉胯，看一眼根本提不起食欲。
    谁会想吃三个埋灰里烤熟的蛋黄啊？光是想象都觉得腥得不行。
    可偏偏……
    看着丑，闻着却是香得离谱！
    不止群众两眼放光。
    就连楚西南自己也喉结一滚，盯着评委手里的蛋直咽唾沫。