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吴玲玲捧着厚厚的运营数据报表,踩着高跟鞋快步走进了王敢的办公室。
“敢哥,好消息。”
吴玲玲的声音里透着掩饰不住的兴奋,“老姚黄焖鸡的重组和关停并转工作,已经全部彻底收尾了。”
王敢从老板椅上抬起头,端起咖啡喝了一口:“说结果。”
“按照您的命令,之前那些不合格的加盟店。
法务部已经联合当地工商和卫生部门全部强行摘牌清退,违约金也追讨到位了。”
吴玲玲翻开报表,“剩下的几十家优质店铺,总部已经全资回购。
同时我们从谷神星剥离出了一个独立的运营子公司,专门负责‘老姚黄焖鸡’这个单品牌,谷神星绝对控股,老姚以配方技术入股,占了几个点的干股分红。”
吴玲玲将新开店面的数据图表递到王敢面前,眼睛发亮:“最关键的是,敢哥,您那个‘极致标准化’和‘去厨师化’的降维模式,简直太恐怖了!”
王敢看着图表上那条陡然上升的开店曲线,嘴角勾起了一抹满意的弧度。
这大半个月来,谷神星在全国一二线城市的大学城和密集写字楼商圈,疯狂地铺开了全新的“老姚黄焖鸡”直营标准店。
这种店面的面积被压缩到了极致,甚至连传统意义上的后厨都没有。
没有炒锅,没有排烟系统。
只有前台的收银机、几台大功率的商用微波炉,以及几口时刻保温的巨大电饭锅。
门店的员工,不再是需要高薪聘请、且手艺参差不齐的厨师,而是换成了兼职的大学生或者经过半天培训就能上岗的大妈。
他们的工作极其简单机械:顾客点单,他们就从冰柜里拿出由谷神星中央厨房统一冷链配送的标准化料理包。
撕开包装,倒进特制的砂锅里,放进微波炉里精准加热几分钟,然后连锅带饭端给顾客。
没有了厨师的掣肘,没有了食材采购的漏洞和损耗。
这种傻瓜式的小店面模式,将单店的运营成本压缩到令人发指的水平。
“加上咱们悟空外卖的置顶流量扶持和满减补贴,”吴玲玲激动地汇报道。
“这种标准店现在的单店坪效高得吓人。
回本周期被压缩到了三个月以内。
现在咱们正以每天十几家新店的速度,在全国疯狂地复制扩张!”
“这还不够快。”
王敢将报表扔回桌上,语气平淡。
“告诉新公司的职业经理人,只要选址没问题,资金总部无限量供应。
年底之前,我要看到‘老姚黄焖鸡’的直营店突破一千家。
我要让它成为中国快餐界名副其实的巨无霸。”
“明白!”吴玲玲挺直了腰板,大声应道。
下午,为了实地考察这种新模式的运转情况,王敢带着吴玲玲,低调地来到了秣陵大学城附近一家直营标准店。
正值饭点店里座无虚席,门外还排着长长的等位队伍和穿着黄色制服的悟空外卖骑手。
王敢站在店外,看着店内那如同流水线般高效、机械且精准的出餐过程,满意地点了点头。
“敢哥!吴总!”
作为食品研究院的研发主管,老姚今天是被叫来店里做新口味料理包抽检的。
看到口味完全统一的黄焖鸡,再看着店外排起的长龙,老姚的脸上充满了自豪。
这可是他一点点琢磨出来的味道,如今却在王敢的资本运作下,即将成为全国性的快餐帝国。
但在自豪之余,老姚站在王敢面前,却显得有些局促不安,双手不停地在白大褂上搓着。
“老姚,新口味的研发进度怎么样了?”王敢随口问了一句。
“挺好的,敢哥。
上次你定下来的‘芋头烧肉’和另外两款新菜,下周就能在中央厨房大规模量产,配送到全国的门店了。”老姚赶紧汇报道。
汇报完工作,老姚犹豫了一下,看了看旁边的吴玲玲,似乎有什么话憋在心里。
“有屁就放。”王敢最烦他这副磨磨唧唧的样子。
“敢哥,那个……”老姚咽了口唾沫,有些扭捏地提出了一个看似高风亮节的请求。
“你看啊,现在咱们这牌子做得这么大,又是全国连锁直营,又是中央厨房工业化的……搞得这么高端。”
老姚指了指店门头上醒目的招牌,讪笑着说:“再用‘老姚’这个名字,是不是有点太土了?
显得咱们品牌不够档次。
要不……趁着现在大扩张,咱们把名字换了吧?换个听起来洋气点、有逼格点的名字?”
听到这个提议,吴玲玲愣了一下,诧异地看着老姚。
这可是他一手创立的牌子,把自己的名字挂在全国上千家店的门头上。
这是多少餐饮人梦寐以求的荣耀,他居然主动要求改名?
然而,王敢却没有丝毫的意外。
他停下脚步,玩味的上下打量着老姚。
老姚被王敢盯得心里发毛,笑容渐渐僵住了。
“嫌名字土?”
王敢发出一声毫不留情的冷笑。
“老姚,大家都是从小玩到大的兄弟,你跟我搁这儿装什么大尾巴狼呢?”
王敢的语气里充满了嘲弄:“你是真的觉得名字土,还是觉得现在你手里股份,已经被稀释得没眼看了?”
“是不是觉得,这家公司现在姓王不姓姚。
你这个所谓的创始人,每天看着全国上千家挂着你名字的店在疯狂赚钱,而大头全进了集团的口袋,心里不平衡了?”
“你是不是觉得,这点微薄的股份,配不上你响当当的冠名权了?”
王敢的每句话都像一记重锤,精准地砸在老姚内心最隐秘的角落里。
随着企业做大,草根创始人的心理失衡是必然的。
被王敢当众戳破了市侩的小心思,老姚的脸瞬间涨成了猪肝色。
他慌乱地摆着手,额头上的冷汗都下来了,结结巴巴地解释:
“不!不是的!敢哥,你误会了!
我绝对没那个意思!
我老姚有几斤几两我心里清楚!
要不是你当初给我投钱,要不是你这次大刀阔斧地改革,公司早就被加盟商给搞垮了!
我哪敢对股份有意见啊……”
“最好是没有。”
王敢没有理会老姚苍白无力的解释,冷冷地打断了他。
“我今天把话给你放在这儿。名字,我不换。
这是我们前期真金白银砸出来的品牌资产,谁也别想动。”
王敢上前一步,拍了拍老姚的肩膀:
“至于你的股份,当初既然定了那么多,就是那么多。我给你的你拿着,保证你这辈子大富大贵;
我不给你的,你最好连想都不要想,更别跟我玩这种试探的把戏。”
“在这个集团里,你现在的定位很清晰。
你不是什么老总,你只是一个安心待在食品研究院里搞研发的技术骨干。”
“老老实实地把不同口味的料理包研发出来,保证产品迭代的竞争力,年底的分红和期权奖励,我一分都不会少你的。听懂了吗?”
在王敢不带丝毫感情的注视下,老姚那点刚刚萌芽的不安分,被无情地碾碎了。
他像一只斗败的公鸡,深深地低下了头,唯唯诺诺地连声应道:
“听懂了……敢哥,我明白了。我以后肯定安分守己地搞研发,绝不再提这事儿了。”
敲打完老姚的那点小心思,王敢觉得有些无趣,转身准备带着吴玲玲离开。
“敢哥!你等一下……”
老姚见王敢要走,犹豫了一下,还是咬了咬牙,从口袋里掏出了一张烫金的大红请柬,扭捏地递了过去。
“那个……敢哥,我元旦结婚。”老姚的脸上挤出一丝讨好的笑容。
“你要是实在忙,不来也没关系。
但请柬我必须得送到。
你如果能来喝杯喜酒,那是我老姚这辈子最大的面子了。”
王敢停下脚步,接过那张大红请柬。
他低头看了一眼上面新娘的名字,眉头微挑,随即用戏谑的语气调侃道:“哟?动作挺快啊,这么快就换女朋友了?”
听到王敢的嘲讽,老姚的脸更红了,他尴尬地挠了挠头,声音越来越小:“没换……还是小梅。”
“哦?”王敢发出一声长长的冷笑。
不久前,老姚被他剥夺管理权、看似“失业”的那几天,小梅和她那个市侩的妈是怎么变脸的。
不仅连夜回了娘家,还坐地起价,把彩礼从十八万涨到了三十八万,更是逼着老姚在婚房的房产证上加名字。
老姚也知道这事挺丢人,赶紧试图为小梅辩解:
“敢哥,你别误会。
小梅她……她其实挺好的。
之前她回娘家,也是被她妈逼的,她夹在中间也挺为难。”
老姚越说越觉得理直气壮,甚至带着一丝沾沾自喜:
“这不,前几天她知道我当了谷神星的研发主管,不仅每个月有高薪,年底还有干股分红。
她妈那边的态度也变了,主动让我去家里吃饭。
彩礼也不要三十八万了,又降回了原来的十八万。
而且房产证加名字的事儿,她们也大度地说以后再商量了……”
“小梅毕竟跟了我这么久,也受了不少委屈,我寻思着,这缘分不能就这么断了……”
看着老姚这副自我感动、无可救药的舔狗模样,王敢在心里狠狠地骂了一声蠢货。
那对母女是“大度”吗?那分明是看到老姚重新得势,像闻到了血腥味的蚂蟥一样,赶紧贴上来准备吸血了!
就老姚这软弱的性子,一旦结了婚,他那点工资和分红,早晚被那对极品母女榨得一干二净。
但王敢知道,好言难劝该死鬼。
他是一个杀伐果断的上位者,他可以给兄弟一口饭吃,甚至可以在商业上敲打他重塑他,但绝不会像老妈子一样,去干涉兄弟的私生活。
王敢没有再听老姚那恶心人的辩解。
他随手把请柬递给吴玲玲,冷冷地瞥了老姚一眼。
“老姚,作为发小,该说的话那天在你家里早就跟你说透了。”
王敢语气冷漠:“既然你非要往这个火坑里跳,那是你自己的选择,我拦不住你,也没兴趣拦你。”
“但我今天,最后再警告你一次。”
“手里谷神星股份去找个靠谱的律师,做一个婚前财产公证,捏在你自己的手里!”
“别到时候被那对母女榨干了,弄得个人财两空,跑来我面前哭惨。”
王敢转过身,不再看老姚变得难看的脸色。
说完王敢带着吴玲玲,大步走向停在路边的迈巴赫。
老姚一个人呆呆地站在初冬的街角。
看着轿车汇入车流,渐渐远去。
拳头慢慢握紧,又无力地松开,不知道在想些什么。
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