许墨曾经想过，有朝一日他还会变成一个万恶的资本家，就像前世那样，做生意、开公司，挑选工人。
    可他没想到的是，他这么快就要再次体验一下那种万恶资本家的感觉！
    来应聘的人太多了，有好几十个，可他这个海胆美食店里面，只需要四个工人，那可就得好好琢磨一下筛选的标准了。
    制定好筛选标准，那就意味着得让这帮前来应聘的人义务帮自己店里面干活了。
    说白了就是试工，试工肯定是要试工的，但给钱肯定不能给钱的那种试工！
    这一天，海胆美食店没有开张，许墨写了一个公告，告诉大家原因，纷至沓来的顾客，只好悻悻离开，嘴里面嘀咕着：“明天再来！”
    听到他们的嘀咕声，许墨心里阵阵欣喜：“只要美食做得足够美味，停业一天问题也不大，还是会天天有回头客。”
    许墨这店里“开发”出来的五种海胆美食，在这个时代属于新奇食物，在白沙镇这个地方，卖几毛钱一份，也不算很贵，自然就有很多顾客光顾。味道做得好，日日有回头客也属于正常。
    许墨停业一天，他心里已经想好了考核筛选的主意，从今天开始就要直接筛选。
    接下来，他跟几位家人简单开了个小会，确定了筛选方式。
    店里面的活主要有三种，一种是处理海胆，一种是收拾、洗刷碗筷，另一种是引顾客落座、点餐！
    这三种活，之前是四个厨师边烹饪边做的，来一个顾客，四个厨师就问他吃什么，然后四个人分工，属于谁的就由谁来做。
    若顾客点的是海胆刺身，那就是由许墨来做，不过，许墨会提前做好一些搁着，顾客点海胆刺身，就能直接端上桌。
    若店里的顾客比较少，那还好，顾客多的时候，四个厨师要招呼客人，还要烹饪，根本忙不过来。因此，至少得有一个人引顾客进店，招呼他们点餐，才能减轻大家的压力。
    剩下的三个人，其中两个分别单干处理海胆和洗碗，另外一个，就从桌面上收拾碗筷，并且，在其他两人忙活不过来的时候，帮忙处理海胆和洗碗。
    生意火爆的时候，店里面的活肯定天天都是忙不过来的，所以，这样一个岗位，就变得很有必要。
    因此，许墨决定，将前来应聘的人，分为招待员、处理海胆工、洗碗工和帮工四个工种进行考核，择优录取。
    听了许墨的这些计划之后，许涛竖起大拇指，淡笑道：“小墨，我真想敲开你的脑袋，看你这脑子里面都装了啥？你说说你，咋能把事情想得这么周到呢？”
    “招聘这事儿，我刚刚还在想，一下子过来这么多人应招，可咋办呢。经你这么一说，一切立刻就清楚了。”
    许涛这话刚说完，他老妈一个巴掌就对着他的后脑勺扇了上去：“咋说话呢，许涛，你脑子是不是有坑，还想敲开你堂弟的脑袋，你疯了吗？”
    许涛皱起眉头，嘟着嘴：“妈，你误会我的意思了，我是在夸小墨呢。”
    “夸夸夸，就算是夸，那也得会说话。有你这样说的吗？动不动敲开人的脑子，我看你的脑子才是该敲开。”
    “得，妈，我不会说话，那我不说了！”许涛满脸委屈。
    一旁，柳若妍偷偷看着许涛，脸上带着淡淡地微笑。
    “媳妇，你还笑呢，咱妈打我头，把我脑袋打得嗡嗡响，你不说点安慰的话就算了，还笑我。我真是郁闷啊！”
    柳若妍赶忙认真起来，帮许涛揉揉脑袋：“好啦，别在意，咱妈跟你开玩笑呢，你别当真。瞧你委屈的。”
    “谁说我是开玩笑的？我可没有开玩笑！你话说不对，我就是要教训你！”
    许涛往后退了两步：“……”
    “咳咳，大娘，先别较真儿了，咱们继续说正事儿！”许墨干咳两声，“咱们今天不开工，也就没有碗筷可以洗刷，那就从处理海胆开始。我这就把人都召集在一起，将咱们的策略跟他们说清楚，看看谁愿意做处理海胆这个工种。”
    楚秀兰道：“小墨，你的计划，的确很周密，那一切都按照你说的做。需要我们做什么，你跟我们再说说清楚。”
    许墨看向楚秀兰：“妈，你们需要做的，是监工。等会儿我将海胆全都拿过来，让愿意做海胆处理工的工人处理。你们观察一下他们干活的过程，回头每个人推荐一个人出来，最后再由我来判断、选择，行不行？”
    “行！这肯定行啊！”柳若妍可爱道，“小墨，这主意太好了，当监工最有意思了。”
    许墨又道：“你们推荐人给我，可以选择同样一个人，也可以选择不同的人。有一点我要事先说明，最终的决断权，都要归我。不管我最终选择的是谁推荐的人，你们可都不能争风吃醋。”
    “我选人，有一套属于自己的标准，我的标准，他们也是必须通过，才能被选中的。”
    大娘连忙道：“我们肯定不会因为这事儿争风吃醋，小墨，我们只是推荐自己觉得行的，至于最终选谁，都看你的。”
    许涛讪讪道：“小墨，我也可以推荐吗？”
    许墨看许涛兴致勃勃的样子，淡淡点头：“你也可以推荐。不过，推荐人给我，可一定得慎重。咱们美食店招员工，不仅仅只看对方干活怎么样，还得看对方的人品。比如为人简单、吃苦耐劳、善良淳朴等等，这些美好的品质，最好能有。”
    “当然，人品之外，那就是干活咋样了。必须得要手脚勤快，做事情麻利的，偷懒耍滑，笨手笨脚的那种，咱们这小庙，可供不起。”
    许墨简单几句话，就将选人的标准说得一清二楚，众人心里面都有了底。
    接下来，许墨就让所有参与应聘的人全都进到美食大厅里，对众人叙述了一遍招聘筛选策略。
    最后，拿出几个海胆，当场戴上手套，拿起剪刀，开始剪海胆棘刺，一边剪一边道：“今天主要是处理海胆这项工作招聘，等会儿报名的人，会做好登记。你们可要想清楚，是不是想干这个活儿，得真心想干这一项，才要报名。”
    “今天报了处理海胆工人工作岗位的，明天就不能再报别的了，因此，选择的时候，一定要慎重。”
    “不愿意做海胆处理工的，就剩下其他三个岗位。那三个岗位是明天营业现场进行招聘的。今天不报名登记的，就先回去，等明天再来。”
    许墨咔嚓咔嚓地剪海胆棘刺，很快，一个处理掉棘刺的海胆就出现在他手心里。
    可能是大家都觉得这活儿简单，就纷纷报名登记。
    大概也有许墨这店里给开的工资足够高的缘故，今天报名的人数，就占了总人数的七成。
    七成，三十多个人，许墨拿出纸笔，一个接着一个问名字，做好登记。
    许涛则是拿出来一大堆海胆棘刺，让他们处理。
    因为没有那么多手套，这些人都只能徒手处理海胆棘刺。许墨道：“今天徒手处理海胆棘刺，你们都小心点，别扎伤了手。若是扎伤了手，店里面不赔，得你们自己去看伤。”
    许墨提前将这话说了，大家在处理海胆的时候，就都变得异常小心。倒是没有出现扎破手的情况。
    不过，海胆的确有点扎手，很快就有人受不了了，一个海胆没有处理完，就丢在地上，站起身来：“完球，看着简单，实际上并不简单。早知道我就报刷碗了！白白浪费一次机会。”
    不多时，便有十个人直接放弃了工作机会。
    许墨在一旁看着，也能瞧出来，这些一个海胆都没有处理完被淘汰的人，其实都是懒蛋，从他们干活那不紧不慢的姿态就能看出来了。
    “不行啊，看老板干这活儿，挺顺溜的，咱干起来太费劲了。”
    有一个长得高大的汉子，属于笨手笨脚的那种，剪子在他手里面怎么拿都不顺，海胆在他手心里，也是咋看都别扭。
    他倒是把一个海胆给处理完了，但剪出来的棘刺，参差不齐，看着跟个毛鸡崽子似的，让几个人看了，都连连摇头。
    “大哥，就你这手艺，咱还是算了吧。你这么处理棘刺，不行的。棘刺得剪得长度一样，你剪的这叫啥？”
    许墨不好意思说，许涛就直接站出来当了这个恶人。
    这大哥也是个识相地，既然感动不了老板，那他就窘迫地呵呵一笑：“没办法，我手太笨了，我退出！”
    这天底下，不是谁都心灵手巧，相反，有相当一部分人，都是笨拙手脚。
    像这位大哥这么笨的，还有好几个，都是直接被自己的速度和手艺劝退了。
    很快，现场三十几个人，就剩下了五个，这五个人，手艺貌似差不多，干活干净利索，剪出来的海胆，棘刺都挺齐整，棘刺的长度，也都符合许墨的要求。
    但这五个人，在速度上是有差别的，也就其中两个人速度比较快，其他三个人，都明显落后于另外两人。
    许墨并没有着急从五个人里面选，而是让许涛五人推荐。
    他们五个将处理海胆棘刺的过程看得清楚，最终推荐了速度最快的两个人。
    再好的人品，如果干活不够行，那也只能淘汰。
    许墨希望，最终留下来的这两个人，至少有一个人品可以的。
    接下来，就由许墨分别问了她们几个问题，其中一个年轻一点的女人，伶牙俐齿，回答的滴水不漏。另一个女人，则是有点束手束脚，老实巴交，不会说好听话。
    等许墨问完最后一个问题之后，这女人有点灰心：“大掌柜，我不如芳子精明伶俐，要说从我们两个人里面选一个出来，那肯定是她被选出来。我看我也争不过，要不，我这就退出吧。”
    许墨前世就练就了一身识人术，看得出，这女人谦卑、善良、老实，是个干活的人。
    于是道：“大姐，你先别急，这处理海胆棘刺的工作，我决定录用你。”
    这女人显然意外：“啥？大掌柜录用我？可我……可我不如芳子优秀。”
    “这你别管，我们录用人，有自己的标准，不是谁最优秀就录用谁。”许墨道，“现在，就问你愿不愿意干。”
    女人连连点头，很激动：“愿意干，我薛红梅愿意干啊！我家里面很穷，有好几个孩子得养，正愁不知道去哪找个活儿赚钱，如果这活儿给我，当牛做马都愿意。”
    “那行，薛大姐，那你明天就来上工吧。”
    “谢谢大掌柜，谢谢了。”薛红梅连连鞠躬，“大掌柜，这海胆好扎手，明天我来，戴一双手套来，行吗？”
    许墨笑笑：“不用，你正式干活了，店里面有猪皮手套，不但防刺，还能防水的！”
    “哦，那好，那就好啊！”
    几个人知道了结果，就小声问许墨为什么不选那个最聪明，最精明的，她貌似更能听懂话。
    许墨淡淡一笑，道：“等会儿你们就知道了。”
    片刻，当周芳知道许墨选的是薛红梅而不是她的时候，就开始大吵大闹：“薛婶儿人老了，干活不如我的，怎么能不选我？”
    周芳一副很厉害的样子，闹腾的不轻，大家这才知道为啥不能选她。
    这样的女人太厉害，不好管，回头哪里不得意，肯定得闹得大家不得安宁。
    许墨淡淡一笑：“好了，处理海胆的人有了，咱们美食馆可就轻松很多了。这个大姐是个淳朴善良的人，以后她若是有什么难处，咱们美食馆能帮忙的，也要尽量帮帮忙！”
    “好的小墨，我们知道了。”楚秀兰笑道，“小墨有眼光，我看这妇女也不错的。”
    许墨有点尴尬：“咳咳，妈，你听听你在说啥。我媳妇在这儿呢，你说得跟我不是挑员工，而是挑老婆似的，弄得我怪尴尬。”
    “哈哈哈哈！”许墨这话，逗得大家眼睛都笑成了一条缝。