“哎哟，这是新名堂？仨俩人凑一块儿烫肉烫菜，边涮边聊，多带劲儿！”
    他伸手比划着画上围坐的四个人，又看看自己身旁两个老友。
    “宋掌柜，这三十两银子一桌，是不是太顶了点？隔壁醉仙楼，三十两都能点满一大桌硬菜啦！”
    “客官您听我掰扯，光是锅底，就是猪骨炖足四个时辰的浓汤，再加我秘方酱料吊味，鱼片现切、五花现剁，不是摆样子的冻货！再说，这三十两不是买几盘菜，是敞开了造！冰镇快乐水管够，点心随便拿，吃饱算数！”
    宋酥雅双手撑在柜台边。
    宋酥雅咧嘴一笑。
    “咱卖的是痛快，不是斤两。”
    “嚯！听您这么一说，我嘴都麻了！来来来，红油锅，越辣越好！”
    老主顾一拍大腿站起身，朝身后两位朋友喊道。
    “还不快挑位子？今儿非得烫它三盘毛肚不可！”
    “好嘞！两位坐稳，马上安排！”
    火锅嘛，又不是藏宝图，该用啥料、怎么摆盘，全摆在明面上。
    林雨薇看着也放心。
    她站在灶台旁，看宋酥雅一手执长勺搅动锅底，一手往汤里撒香料。
    忙完这波，宋酥雅擦擦手，随口道。
    “往后人一多，你也得上案板。切肉、配菜、摆盘，样样都得会。”
    “啊？娘……我……我真能切？”
    林雨薇低头攥着衣角。
    “咋，就想一辈子端盘子、刷碗、擦桌子？”
    宋酥雅笑着戳她额头。
    “不想干？成啊，回头再请个帮手呗。”
    “娘……那我……试试？”
    林雨薇低头捏了捏围裙角。
    她顿了顿，又抬眼看了看宋酥雅。
    宋酥雅搞的火锅自助餐一下子火遍了整条街。
    三十两银子，能敞开肚皮吃她家小饭馆里所有菜式。
    青菜、豆腐、羊肉片、牛百叶、鱼丸、鸭血、粉条……
    样样不限量，只管拿、只管涮、只管吃。
    对门富贵酒楼的古有道可坐不住了。
    账房报上来的流水单子。
    酸菜鱼这月销量比上月跌了三成。
    后厨新招的两个帮工，昨儿还偷偷溜去宋家吃饭。
    他费老大劲请来几个川渝老师傅，花重金聘他们住店教徒，熬了七天七夜试味，反复调整泡菜缸的盐度和发酵时间，好不容易把酸菜鱼端上桌。
    结果人家宋家小饭馆又换新花样。
    改涮火锅了！
    这天下午，古有道进了宋家小饭馆。
    刚掀开帘子，一眼就盯住了墙上那幅画。
    画着四人围炉而坐，锅中汤沸，筷尖夹着肉片，旁边题字。
    “一锅煮尽人间暖”。
    “哟，古东家大驾光临，稀客啊！”
    宋酥雅笑着迎上来。
    “这都多久没见了，今儿怎么想起我这小破店啦？”
    “这……这就是火锅？”
    古有道手指头直愣愣戳着墙。
    “真这么个吃法？”
    他往前挪了半步。
    盯着画上那口铜锅，又扫了一眼堂内每张桌上正咕嘟冒泡的炉子。
    宋酥雅点头一笑。
    “听说贵楼酸菜鱼卖得挺欢，恭喜恭喜，古东家好本事！”
    她说完，转身从柜子里取出一碟新腌的酸梅，摆在古有道面前。
    “自家做的，解腻。”
    古有道盯着画咂摸半天，摇头叹气。
    “宋掌柜，您真是体面人，脑子也比咱灵光多了！鱼才刚站稳脚跟，转头就整出锅子来，您这招儿，咋想出来的？”
    “天气眼瞅着一天比一天凉，大伙儿就想往热乎里钻。”
    宋酥雅夹起一片豆腐在锅里轻轻一烫。
    “普通菜端上来再好吃，放一会儿就发凉。可这锅子啊，越煮越滚，越涮越带劲！”
    “哎哟喂，佩服佩服！”
    古有道干笑两声，喉结上下滚动了一下。
    “我还得谢天谢地，您这店也就十张桌子，三步并作两步就能走到头，人挤人还嫌窄呢！连转个身都得侧着腰，您这生意是真不怕压弯了腿脚。”
    “我这儿统共就我和林雨薇两个人，忙活一圈下来，连擦汗的空儿都没有，哪敢铺摊子？”
    宋酥雅语气平和，不软不硬。
    “灶台前一站就是两个时辰，端盘子的手腕发酸，扫地的扫帚柄磨得掌心起茧，熬汤的砂锅从早烧到晚，光添柴火就得跑十几趟，咱们做邻居的，图个安稳，不是吗？”
    两人正你一句我一句聊着闲话，门外突然闯进来一群女人。
    打头的是个妇人，后头跟着俩婆子，堵住了门口。
    “宋酥雅！你胆子不小啊！”
    那妇人叉腰吼道。
    “把我家老爷勾得五迷三道，竟要掏钱给你买宅子养着？！银子还没到手，话倒先传遍半条街了！”
    她嗓门一炸，整间屋子都静了一秒。
    “大白天就在店里和老头子拉拉扯扯。我说，你这不是开饭馆，是开窑子吧？！”
    她抬手指着宋酥雅的鼻尖。
    “你当街拦车递帕子，他掀帘子冲你笑。这事，我可亲眼瞧见了！”
    后厨里林雨薇听见嚷嚷声，菜刀都没来得及搁下。
    “哐当”一声推门出来。
    “娘，这些人谁啊？”
    宋酥雅眼皮都没抬，朝那妇人一扬下巴。
    “这位夫人，麻烦报个名号？话说出口不兜着，我可是能去衙门递状子的。”
    她右手轻轻搭在案板边缘。
    “状纸写几份都行，我这手，还没生锈。”
    “少装蒜！”
    那妇人胸口一起一伏，喘气声粗重。
    “我夫君是吴安雄！若没你勾搭，他睡梦里喊谁名字？！昨儿夜里翻来覆去，喊的就是‘阿禾’，他叫你阿禾，叫你阿禾啊！”
    她猛地啐了一口。
    “那没良心的，竟从我匣子里偷银子，偷偷摸摸置房舍，铜钱堆在床底下，账本藏在砚台盒里，钥匙还塞在他贴身的中衣袖口！给谁住？！不就是给你这个狐狸精预备的嘛！”
    宋酥雅脸色一沉。
    “吴校尉的太太是吧？您出门随便问一圈，谁不知道吴校尉是被我轰出门的？就他那张黑炭脸、倒竖眉，我还稀罕他？”
    宋酥雅翻个白眼，左手把围裙角往腰后一掖。
    “你不盯紧自家汉子，倒跑来掐我这小老百姓，咋的，专挑软柿子使劲捏？”
    “呸！我男人是顶天立地的爷们儿，我看你跟这胖大叔早勾搭上了！”
    吴林氏一指古有道，指尖直戳到他鼻尖前两寸，声音陡然拔高。
    胖？
    大叔？
    古有道气得差点跳脚。
    他才三十八！