程意没有顺着猜，而是直接把这条也记下来。
    “工会这头，后天之前我不再多接别的电话。”
    她看着白工，“要是真有变，必须是工会那个姓陈的亲自来，或者工会办公室打来。别的都不算。”
    白工点头。
    “这个对。”
    “人一多，消息一乱，你最容易被套出话。”
    中午时，分店那边又来了熟客。
    瘦大姐带着她嫂子和一个小男孩，坐下以后照旧要鱼和豆腐。
    小男孩吃得快，边吃边看门口号牌绳，忽然问了一句。
    “你们明天是不是很忙啊？”
    林晓手里正写号，听见这句，下意识抬头。
    “怎么这么问？”
    小男孩嘴快，直接回。
    “外头有人说，你们明天要做大单，店里顾不上。”
    瘦大姐脸色一下变了，转头就训。
    “谁跟你说的？”
    小男孩被吓一跳，老老实实回。
    “楼下那个卖冰棍的叔叔说的。”
    林晓心里一沉。
    风已经开始放了。
    而且不是等后天，是今天就开始往外递话。
    递的也不是“他们不干净”，是“他们忙大单，顾不上散客”。
    这话听着不坏，却够让邻居犹豫：那我明天还来不来？会不会来了也吃不上？
    林晓脑子转得很快，没有慌着去解释长篇，只笑了笑，对着小男孩说了一句。
    “我们每天都忙。”
    “你今天不也吃上了吗？”
    小男孩一愣，随即笑了。
    “也是。”
    这句看似轻巧，却把那股风直接掰回来了。
    瘦大姐也听明白了，边给孩子夹菜边顺口对旁边桌说了一句：“这家店忙归忙，出菜还是快。”
    旁边桌的人一听，跟着点头。
    “对，我上回来也是，没等太久。”
    林晓把这一幕看在眼里，心里那股紧反倒更稳了。
    风不是不能吹。
    关键是谁先把话接住。
    傍晚回老店时，她把小男孩那句话原样说了。
    赵婶听完就骂。
    “卖冰棍那张嘴也让人买了？”
    程意却没有顺着去猜“谁买了”，只问了一句最要紧的。
    “你怎么回的？”
    林晓把那句“我们每天都忙，你今天不也吃上了吗”说了一遍。
    张勇一听就笑了一下。
    “这句回得好。”
    赵婶也点头。
    “对。”
    “不是硬顶，不是解释，是把他话里的劲卸掉。”
    程意看着林晓，眼神里终于带了一点很淡的赞许。
    “就是这么回。”
    “后天谁再说我们忙得顾不上，你就让他看看店里锅有没有停、号牌有没有断、客人有没有坐下。”
    林晓点头，心里那点火越烧越稳。
    她现在越来越能感觉到，自己不是只会在前厅跑腿了。
    她开始会守风向，会守话头，会在别人往你身上扣东西的时候，把那东西轻轻拨开。
    夜里，供货点老板又捎了句话来。
    不是亲自来，是让伙计带的。伙计站在门口，只说了一句。
    “老板让带话，明天后院门照旧，但今早那个认车的，下午又去过一趟。”
    张勇听完，脸都沉了。
    “盯得真紧。”
    程意却没乱，只把这句也写进本子里，时间、传话人、内容，一句没漏。
    写完，她把笔一放，抬眼看向三个人。
    “明天不许有一个人迟。”
    “谁手里那一步掉了，后天这单就悬。”
    赵婶点头。
    “我四点半就到。”
    张勇更干脆。
    “我明天晚上干脆不回了，就睡后厨。”
    林晓也把自己的话接住。
    “我会先把老店前厅的号牌、桌次、单据全排顺。后天谁要来站门口，我先看他，不让他看出我慌。”
    灯还亮着，门外的走廊已经空了。
    可谁都知道，真正的忙和真正的风，都在明天晚上以后。
    因为再往前走一步，就是后天了。
    第二天几乎是掰着分钟过的。
    镇南店照常开门，分店照常试营业，谁都没提“明天工会那单”，可每个人心里都绷着。
    那种绷不是慌，是把每一步都提前过了一遍，生怕哪一步因为想当然出了漏子。
    程意一早就去了一趟工会。
    她没带多余的人，只带了菜单、交接单样本和一张写好时间点的纸。
    陈姓后勤见她来，先把办公室门关上，连茶都没顾上倒，直接说正事。
    “后天这单，菜单就按昨天电话里定的走。”
    “两荤两素一汤，一百二十份。”
    “十一点半前第一批必须到，十二点二十第二批，签字的人还是我。”
    程意把那张纸摊开，指着最下头那行问了一句：“中途要是有人临时说改菜单、加份数、换签字人，我按谁的话算？”
    陈姓后勤看了她一眼，显然知道她在防什么。
    “只认我。”
    “就算是我们单位里别人来插话，你也别认。真要变，我先给你店里打电话，再当面签字。”
    程意点点头，把这句话记下来。
    “后天送到以后，箱子先不拆，先点数，后签字。”
    “对。”陈姓后勤立刻应下，“我也跟食堂那边说过了，谁都别先伸手。先让咱们两边把字对上。”
    这几句一落，后天那单的最关键那口气，又被压实了一层。
    程意从工会出来，没立刻回店，而是顺路去了一趟管理处。
    她把后天那单的大概时间点跟白工说清，没求什么特别照顾，只提了两个实处。
    后天一早后巷那边能不能多转一趟，临近中午如果老店门口排队太多，保安能不能提前帮着压一压通道。
    白工一边记一边点头。
    “我跟保卫科说。”
    “后天你们这边只管锅和人，走廊那点风我尽量帮你拦。”
    程意回到店里时，张勇已经把明天晚上要用的两只旧菜筐翻出来了。
    菜筐边角磨得发白，看着再普通不过。
    旁边还放着两只麻袋，麻袋口都重新缝了绳。
    赵婶站在一旁看，忍不住说了一句：“你这架势，像要去偷东西。”
    张勇蹲在地上扎绳，头也没抬。
    “越像偷，越安全。”
    “他们现在认车、认人、认筐，巴不得一眼就看出来哪批货是给我们的。咱就偏不让他们看出来。”
    林晓刚从分店回来，手里还抱着那本小册子。
    她在门口听见这句，心里跟着紧了一下。
    认车、认筐、认人。
    这已经不是做生意的正常路数了，这是真把他们当成一场仗在打。