返回第514章 挑选店长(1/1)  重回90,房子门面买买买买买买首页

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    楚一杭讲完已经下午六点半了,他交代他们回家继续背资料。
    然后想想今天他讲的内容,这样背起资料来就很简单了。
    忙完后,彩云负责收拾了一下卫生。
    店里就剩下楚一杭和彩云两人。
    ”彩云,让你在这边当个店长,你能不能搞定?“
    正在忙碌的彩云听到楚一杭的话,手一顿,”啊?”
    “老,老板,你说什么?”说话的声音都打结巴了。
    当店长有这么恐怖?
    彩云把抹布收好,走出吧台,有些局促的走到楚一杭面前。
    “老板,当店长需要会什么啊!”
    “我,我不知道我能不能做好啊!”
    楚一杭看着她小心翼翼的样子,就觉得有些好笑。
    “别紧张,我只是问问你,再说了,你在东风店那边做了2年了,你对做奶茶都很熟练了,你都是元老级员工了啊!”
    “怕什么?”
    彩云听到楚一杭对她这么高的评价,一时有些心花怒放。
    “谢谢老板的认可。”脸颊还爬上了一抹红晕。
    但楚一杭还是言归正传,“不过店长的话,还是要会一点东西的。”
    “比如你要把控这个奶茶的质量,然后还要管理库存和一些日常的采购。”
    “这两点我想你应该可以做的好对吧!。”
    彩云瞪大眼,”我,我能做好吗?“
    “采购的话,我没去买过材料啊!”
    楚一杭笑着掩唇,“这点倒是小事,我可以带你去。”
    “然后就是要给新来的员工培训。”
    “你看,就现在招的这几个同事,他们什么都不会,什么都不懂,都是生手。”
    “但是你不是,你可以算的上是比较成熟的奶茶师了。”
    “你要是店长,你就要手把手的教他们如何煮珍珠,然后如何煮茶,还有这些雪克杯改怎么调和不同的料。”
    彩云一听,”嗯,这些,我都会,但我不确定能不能教会他们?”
    楚一杭坐下来,招呼彩云也坐下,“你还记得我当初怎么教你和美菊的不?”
    “当时,我是怎么教你们的,你就怎么教他们。”
    “只是时间有点紧迫,你也看到了,我们就明天后天两天时间准备了。”
    “大后天就开业了,你再看看现在南湖市场有多少人流量。”
    “开业当天肯定会忙的不得了,不过你放心,开业当天,我会让美菊过来,还会让小花儿他们过来一人。”
    “我只能给你搭配三个老师傅,然后配6个新手,你看,这样你能不能做的过来。”
    彩云听的很认真,但她没回应楚一杭的问话。
    楚一杭知道,他一下子说这么多可能会让彩云有点压力。
    楚一杭继续。
    “除了培训,还要合理的排班和协调能力。”
    “你在安排班次的时候,遇到客流量高峰期的,比如下班时间,放学时间,然后周末。”
    “你都要根据不同的时间段来安排好人手,不能忙的时候忙不过来,闲的时候都在闲着。”
    “然后,员工之间要是出现了小摩擦,小矛盾,你要及时的处理好团队的关系。”
    彩云听到这,已经一个头两个大了,她抱着头,欲哭无泪,“老板,我,我做不了,我胜任不了。”
    “哈哈哈-----”她的样子把楚一杭给逗笑了。
    “哎~我想提拔你来着,你要不要考虑考虑----“
    楚一杭的话还没说完,彩云提着她的小包包就已经朝门口跑去了。
    还边跑,边喊,”老板,我真的做不了,我自己还是个宝宝,你说的那些都太难了-----“
    楚一杭看着那落荒而逃的背影。
    无奈的摇头。
    这可怎么整?
    不过想想也是,彩云自己还是个二十来岁的女孩子,突然给她一个这么大的任务,她确实有点难以胜任。
    那怎么整啊???
    现在这个时候的琛州可是没有成熟的奶茶师啊,他好不容易培养出来的四个人,现一个在东风店,两个在电视台那边。
    还有彩云又不堪大任----
    ”呼~“
    这可咋找?
    马阿姨也帮他物色有一段时间了,也没有找到合适的。
    难道要他亲自在这边压阵?
    他也很忙的好不~
    楚一杭想想,突然想到一个人,杨叔啊!!!
    他路子广,又是管市场人力资源这一块。
    楚一杭觉得可以,急忙把卷闸门拉下来锁上,急忙开车去找杨叔。
    他跑到店里,直接拿了瓶茅子,其他东西他懒的拿了。
    跑到杨叔办公室门口敲了好一会门都没人开。
    最后还是其他工作人员告诉他,杨经理去南湖市场了。
    啥?
    玩呢?
    他刚从南湖市场过来,杨叔居然不在南湖市场。
    搞摆子哦。
    看着天已经暗了下来,楚一航把茅子放回店里,又风风火火的准备开车去南湖市场。
    他刚跑出店。
    ”哎~一杭,你怎么刚来,又要走啊!”江桂音从仓库里跑了出来。
    楚一杭看了眼手机,“有事啊妈,我现在有急事呢!”
    江桂音见他这样说,“哦,那,那你去忙吧!晚上早点回家昂,我有事和你说。”
    楚一杭也没听进去,“知道了,知道了。”
    楚一杭又给小鹿打了个电话,告诉她,要是杨叔去店里找他 ,就让杨叔在办公室等等他。
    但他也不确定,杨叔就一定会去找他。
    想来杨叔是去找王主任去了,还有两天南湖市场就开业了。
    在市场管理方面,杨叔应该比王主任更有经验。
    楚一杭开着面包车往南湖市场赶,但碰上了下班高峰期,路上很多自行车,很堵。
    明明只要二十多分钟的路程,硬是开了四十分钟。
    等他到南湖市场王主任办公大楼时,已经八点了,小鹿一直没有打电话给他,他猜想,杨叔应该没有去找他。
    楚一杭一口气跑到了五楼,王主任的办公室现在改到五楼最边上。
    气喘吁吁的他跑到王主任办公室门口,还没来得及敲门,听到了办公室里的说话声。
    他们聊的好像很hapy。
    笑声很魔性。
    楚一杭双手撑在膝盖上缓了缓,才抬起手敲门。
    “咚咚咚----”
    “进。”是王主任那浑厚的声音。

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