楚一杭拖着疲惫的身躯回到家。
    小妹和书琴早就睡了。
    坐在沙发上，以为老妈已经上楼。
    “怎么这么晚才回来，今天下午下那么大雨，也不忙啊！”
    冷不丁的声音给楚一杭吓了一大跳。
    他拍了拍胸脯，“哎哟，我的娘额，你走路咋就没声啊！”
    “这么晚了，你咋还没去睡？”
    明天炸鸡店开业，楚一杭送回方欣雪，才返回店里。
    他和老黄两人又腌制了不少鸡腿和鸡翅。
    因为肉的腌制时间由肉的部位，大小来决定，所以并不是所有的材料一起腌制。
    腌制的时间不对，要么肉没味，要么会发柴，这些情况，都是不能出现的。
    只有全鸡需要腌制12小时。
    得前一天下午腌制。
    其它的都差不多要十一二点腌制。
    这也是楚一杭让老黄住在店里的原因。
    一个是信任他，一个是他做事认真负责。
    所以，他赶到店里时，刚好碰到店里人下班，对完账，他又和老黄忙活到凌晨。
    楚一杭睁开眼睛。
    明天不是开业吗？
    我得去确定所有的准备工作都准备好了。
    江桂音一听。
    有些心疼的坐在儿子旁边。
    “一杭啊！我们开这么多店够了。”
    “现在我们有房有车有钱，还有这么多门面，足够了。”
    楚一杭知道老妈想说什么。
    “哎呀，妈，我知道了，我不累的。”就是这些事都挺费时间，他真恨不能把时间掰开两半来用。
    “行行行，反正你也大了，我说什么都不顶用。”
    “给你说的小邓多好一姑娘啊！”
    “你说你是不是自己交了女朋友，你有女朋友咋不说呢？”
    “这样还让我去和别人小邓示好。”
    额？
    老妈的话题咋就转的这么丝滑。
    什么叫他有女朋友不说？
    “妈，你想说什么，直说，我很累了。”
    脑袋昏昏沉沉的。
    江桂音见儿子黑眼圈又重了，“哎呀没什么，没什么，你赶紧洗洗睡吧！”
    她也算是想明白了，“儿大不由娘啊！
    儿子现在大了，事事有自己的主张了。
    反正她今晚也和小邓道歉了，说清楚了。
    小邓也是个好女孩，应该不会怪罪一杭的。
    以后一杭的婚事，她再也不插手了。
    江桂音还想问问儿子饿不饿，看他累的闭着眼睛。
    算了，晚上睡前别吃太多，吃了也不消化。
    “去吧！别睡这，外面还下着雨呢！”江桂音说着去拉他起来。
    听到外面还下雨，楚一杭猛的睁开眼睛。
    又快速的皱起眉头。
    这雨从上午就一直下，一直下，下个没完了。
    中间连个休息都没有。
    莫不是天被谁捅了个窟窿，这样下个没完。
    心里有些烦躁。
    要是明天开业也这么大雨，那可就有点糟糕了。
    “知道了妈，你也早点上去休息吧！”
    “还有，书琴的药吃的怎么样了？”
    江桂音听儿子问起，“挺好的，这些事就不用你操心了。”
    看着儿子一脸疲惫，她自然知道儿子在烦躁什么。
    明天新店开业，听刘店说，老板可是做了很多准备的。
    要是下雨，那可是达不到预期效果。
    开张这几天对一个店来说最是重要。
    “好了，赶紧去睡吧！”
    想多了也无用。
    “嗯，好就行，吃完，你带书琴再去抓几副，专门给她调养身体。”
    “知道了，知道了。”
    楚一杭实在是累，洗漱完，倒床就睡。
    江桂音没有急着上去。
    听到儿子房间里传来匀称的呼吸声，她才放心的上楼去。
    儿子一个人要管理这么多店，实在是不容易。
    她也劝儿子不要再开新店。
    可她劝不住，也不知道儿子心里在想什么。
    楚一杭虽然困，但睡不踏实。
    天灰蒙蒙的就醒了。
    醒来的第一件事，摸到手机。
    看了眼时间四点了。
    他昨晚和老黄说了，五点起来准备食材。
    让阿辉也最晚五点半到。
    这样可以配合老黄，裹粉，开炸。
    全鸡炸的时间长，所以，老黄要早点开炸。
    阿飞和阿军可以晚点到。
    店里的开业时间七点半。
    给他们预留了半小时来炸。
    足够出十来锅炸鸡腿和鸡翅了。
    而且，今天阿萍也上手，4个炸工一起炸。
    开业时，绝对有足够的炸鸡给顾客挑选。
    楚一杭已经招了几位合格的有餐饮经验的员工来跟着老黄学习。
    算是他的徒弟。
    他已经安排好，等开业后，几位新员工上手后，整个后厨会分白班和晚班。
    每个班的时长是十小时。
    早班五点，晚班到十一点，两班轮流值。
    这样老黄也不用那么辛苦，一天也有休息时间。
    楚一杭已经睡不着，起床穿好衣服，锁好卧室门。
    准备去店里。
    走下楼，他才惊觉，雨停了？
    不知道是不是心里想着事，他竟然把这么重要的事给忽视了。
    起床这么久，他都没注意雨停了。
    太好了，要是今天能一天不下雨就好了。
    看着黑麻麻的天空，楚一杭加快脚步往停车场走去。
    赶到炸鸡店时。
    他看见店里后厨已经亮起了灯。
    楚一杭推门进去。
    “黄大哥，你咋这么早。”
    老黄已经熟练的在后厨给全鸡裹粉。
    阿辉还没来，他已经看到好几只裹好粉的全鸡。
    “啊！老板来了，今天开业，我得提前一些起床。
    楚一杭换好工作服，戴好帽子口罩和手套。
    “嗯，那我来裹粉，你去炸吧！”
    老黄点头，“行，那老板你来。”楚一杭的速度他还有的练。
    楚一杭虽然许久没碰这东西，但肌肉的记忆就是那么熟悉。
    只要一拿到鸡，一抓到裹粉。
    记忆就来了。
    更不不需要刻意去练习。
    于是，天灰蒙蒙亮时，一股香浓又霸道的香油味随风飘入空气中。
    飘入附近还在熟睡中的人群鼻子里。
    很多平时赖床的人，都被这鲜香味给勾引的再没有睡意。
    老黄一次下三到四只全鸡。
    全神贯注的盯着锅里的全鸡。
    该翻身就翻身，该出锅就出锅。
    楚一杭看他有些太过紧绷。
    其实油温是控制的恒温。
    时间是提前设置的，到了时间点，炸弹会报警提醒。
    所以，根本不用时刻盯着。
    这一点他和老黄说过。
    可他还是比较谨慎。