苗侃刚给自己舀了一大勺，正要开吃，眼角一瞥——
    那个第一碗端走的兄弟，又杀回来了！
    前后脚工夫，连三分钟都没到！
    嘴角还挂着油星，人还没站稳，嗓子眼儿就吼开了：“再来一碗！再来两碗也行！”
    全场安静了一秒。
    连嚼饭的都忘了咽。
    这哪是吃饭？这是拿嘴当铲子往胃里挖煤啊！
    “哎哟我的妈，烫死我了！但香疯了！”
    “苗神是开了什么外挂？这面条咋能香到灵魂出窍？”
    “碳水才是真爱！不吃碳水能瘦？我瘦个屁！不吃直接原地升天！”
    “我以前最烦吃面，觉得又黏又腻……现在跪着求老板明天还卖这个！”
    这哪是食堂伙食？这简直是舌尖上的神迹！
    “师傅！给我铲满！铲到冒尖！”
    霍鑫凯把大碗怼到灶台前，眼睛死死盯着锅里那堆油亮亮的焖面，心里默念：十碗？二十碗都嫌少！
    “对对对！就这个堆法！越高越好！越像金字塔越好！”
    他激动得直搓手，跟要登顶珠峰似的。
    厨师哭笑不得，手里的铲子却稳得像焊在锅里。
    “唰——”
    又一勺厚实的五花肉裹着豆角，精准盖在碗顶，堆出一座金灿灿的“肉山”。
    霍鑫凯鼻子一酸，差点当场哭出声。
    这哪是吃饭？这是把幸福直接灌进胃里！
    苗侃刚咬下一口，旁边工友突然僵住。
    脸憋得通红，手拼命拍胸口，喉咙里“呜呜”乱叫，像被堵住的蒸汽管。
    嘴里塞得满满的，话都说不清：“水……水……”
    一把抓起手边矿泉水，仰头“吨吨吨”灌了半瓶。
    “哎哟——舒坦了！”
    霍鑫凯刚端着碗坐回桌边，扭头就骂：“你这吃法是跟死神赛跑吗？又没人跟你抢！”
    那工友幽幽抬头，眼神里全是控诉：“哥……你这叫抢？你这叫灭口！”
    霍鑫凯脸一热，嘴硬道：“我那是喉管宽！干饭人的事，哪叫抢？那是战略投送！”
    苗侃默默放下筷子，看着空碗，突然明白了什么。
    焖面香归香，但干，硬，容易卡嗓子。
    光吃不行，得配汤。
    来一碗紫菜蛋花汤——清润不腻，解噎提鲜，一口汤下去，满嘴的香气才彻底活过来。
    他走到冰箱前，拿出一包紫菜，还有三个鸡蛋。
    这紫菜看着普通，但苗侃心里清楚——这是系统给的“头水紫菜”。
    紫菜这玩意儿，娇气得很。
    水温差一度，水质脏一丁点，整片海都得绝收。
    可一旦活下来，就跟韭菜一样，割一茬长一茬。
    头茬，才是极品。
    二水、三水……到十二水，味道一层层往下掉。
    头水紫菜，营养是普通货的三十六倍，一口下去，海的味道直接钻进脑子。
    帮厨们见他又站上灶台，立马围了上来。
    “苗神，又要整活儿了？”
    “就是一碗汤，怕你们吃焖面噎着，顺手煮一锅。”
    他把干紫菜撕成小片，撒进热锅，小火慢慢焙。
    “紫菜本身鲜得邪乎，但得先用火逼一逼，香味才锁得住。”
    “别多炒，十几秒就够了。”
    炒好，盛进碗里，转头交代：“温水泡发，捞出来，均匀分进五个碗里。”
    “每碗加虾米八克，盐三克，胡椒粉半克，香醋十五克，香油五克。”
    一个帮厨立马接过去，手脚麻利地忙活起来。
    “下个环节，蛋花。”
    苗侃磕开鸡蛋，倒入大碗，滴了几滴白醋。
    有人忍不住问：“苗神，为啥蛋液要加醋啊？”
    他笑了笑：“俩好处。
    第一，去腥。
    第二，蛋花煮出来，跟似的，又绵又匀。”
    “牛！太牛了！”帮厨们连连点头，有人直接摸出手机录视频。
    “加点水淀粉，搅匀，等锅里水开，火调小。”
    他端着碗，缓缓倾斜——
    金黄蛋液像融化的夕阳，柔柔滑进滚水。
    不翻不搅，任它自成云絮。
    阳光透过窗户一照，那蛋花竟像云朵浮在汤面，温柔得让人想哭。
    “以前都是一锅煮，紫菜和蛋搅一块儿，浑是浑，但不透亮。”
    “分开做——蛋花先成型，再和紫菜汤一冲，汤清，味透，鲜得不腻。”
    “这才是汤，不是糊糊。”
    他说完，轻轻吹了口气，汤面微漾。
    满屋人，齐齐咽了口唾沫。
    丝滑的蛋液一入锅，就被苗侃的筷子轻轻一搅，立马散成一片片金黄的小云朵，浮在汤面上，像春天第一场雨后飘落的花瓣。
    “行了，把这汤往紫菜碗里一浇，齐活。”
    话音刚落，边上帮厨立刻端上一碗早就铺好紫菜、撒了虾皮、淋了点酱油的碗，眼睛亮得跟点了灯似的，恨不得扑上去先闻一口。
    苗侃嘴角一翘，大勺一兜，整锅汤顺势倾入碗中——蛋花跟紫菜瞬间缠绵在一起，像两片云撞进海里，谁也分不清谁了。
    香味“唰”地一下炸开，不是浓烈，是那种钻进骨头缝里的鲜，清清爽爽，勾得人嗓子眼直痒。
    “我滴个老天，这还是紫菜蛋花汤？这是神仙熬的续命汤吧！”
    “别光嘴上夸，快喝！再不喝凉了！”
    那帮厨哪还忍得住，碗都来不及端稳，小嘴一嘬——
    “哇——烫！烫死我了！可这鲜味……舌头都要被它绑架了！”
    “蛋花嫩得像云朵，紫菜带着海的味道一蹦三尺高，跟焖面一对，简直天生一对！我不光能吃两大碗面，现在连锅都想端走！”
    “我也要！让让！”
    “别挤！我先来！”
    一群人顿时围成圈，全往那汤碗前凑，差点为一碗汤打起来。
    苗侃拎起一碗，转身就朝刚才噎得直拍胸口的老工友走过去。
    “师傅，别咽了，来口汤，润润。”
    那工友正埋头扒饭，忽然鼻子一吸——
    咦？这味儿……跟刚才那干巴巴的面不一样。
    他脑子里只剩一个词：鲜！
    “大伙儿吃面吃久了口干，往后顺手来碗汤，管够。”苗侃随口一说。
    工友愣了两秒，眼圈一下就红了：“苗老板……这、这哪是汤啊，这是您看我们吃太急，特意给补的啊……我们……真不知道咋谢您。”